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　　现在，我邦食物饮料行业进入高质料生长新时代，行业展现出宁静拉长的特性。邦度统计局数据显示，2024年一季度，我邦粮油食物类、饮料类商品零售额分离拉长9．6％、6．5％，均高于4．7％的社会消费品零售总额拉长率，且消费占比一连提拔。

　　然而值得防备的是，食饮墟市正在仍旧强盛韧性的同时，也展现出新的、更为庞大的态势，例如，合座的消费大境况依然发作了调换，消费者需求变得更为分裂，消费场景愈发碎片化，新一代年青消费者正在消费战术及行径上更为庞大和瓦解。

　　正在新的墟市境况里，怎么发展精准有用的营销，品牌及产物怎么找到消费者且迅疾破圈，值得行业深思。正在刚才终了的小红书食物饮料行业峰会上，小红书以「红场景 新“食”力」为重心，与业内同行们分享了食饮行业营销新打法，为食饮品牌怎么从新场景机遇中开采生意增量、应接另日墟市新变革等，供应了颇具价格的研究启示。

　　要念懂得新的消费境况里，食饮品牌怎么开启新营销，开始须要明了消费墟市真相发作了哪些变革，以及明了当下消费者的购物旅途。

　　品牌的“根底命根子”——消费群体发作了变革，以Z世代为代外的年青人已成为消费主力。数据显示，中邦90／00后人丁范畴达3．4亿人，这些潜力食饮消费群体，呼喊新的消费需求，也将制造出新的消费趋向场景，关于品牌来说，都是新的生意增量时机。

　　年青人的消费动因也发作了变革。过去，消费者更众眷注基于产物自身的别致口胃，收效等属性认知，但这类产物属性正在小红书上的寻求增速至极怠缓，而基于品类或产物特地操纵场景。例如比来至极流通的Wildeat，这个盘绕户外衍生的新观念，比来慢慢火到了更普及的年青群体，成为一种新的城市生计方法。越来越众的人走到户外，与大自然做“饭搭子”，自正在地享用Wildeat。这类精准戳中消费场景的实质，更易造成心智种草。关于品牌及品类而言，竟争不再限度于产物差别及心智认知之中，而生长为特征场景的占位。

　　与此同时，正在小红书上与饮食趋向和场景闭联的实质，更易获取寻求眷注，例如：一人食菜谱、早八人的便捷早餐等实质，寻求的背后是品牌收拢潜正在场景与消费者对话的机遇。谁也许左右机遇，收拢这些新需求、新场景所带来的“新相接点”，就更有可以把品牌的好产物心智以区别形势有用植入消费者感知，从而有力影响用户消费决定并直接正在小红书饱舞生意成交。

　　除此以外，年青人具有美食前驱性和制造性的特性，可能激勉具象化食饮需求。他们对新产物与流通趋向情有独钟，同时笃爱产物DIY搭配。例如自制商家同款平替饮品，研制出种种东方树叶的新喝法，分享新风韵，而这些可靠的分享及共鸣，更可能正在用户之间碰撞出不成预测的美食新需求。而这些需求将会正在小红书独有的社区生态中迅疾发展，并正在高效矫健的相应和运营形式下迅疾升温、放大，最终使好的食饮实质囊括全网，成为消费新趋向，形成可被品牌连结的营销场景。而品牌则可能正在源源持续的趋向灵感中，发掘更众场景营销新契机。

　　小红书贸易疾消行业群总司理米欧默示：“动作食饮趋向场景策源地，小红书一连眷注消费者发展动向。陪伴消费者需求改动和需求细化，食饮行业营销出手由‘品类’逐鹿进化到‘场景’博弈，食饮品牌正在小红书持续借力趋向场景找寻新的生意增量。小红书，正正在成为食饮营销第一新阵脚。”

　　正在新的消费墟市式样之下，小红书如此的优质实质平台和新趋向策源地，自然也是各道企业寻求交易拉长的首选阵脚。

　　一方面，越来越众的食饮品牌正在小红书重构古板场景，找参与景与品类、与消费者需求的碰撞点，让品牌以新的疏导方法从古板场景中突围。另一方面，食饮品牌通过对原生场景的立异，找参与景与品类连结的新方法，让品牌借势原生实质热度更高效地完毕营销宗旨。而食饮品牌正在场景的持续重构和立异中，找到与消费者之间双向奔赴的组合方法，从而迸发众元的营销灵感，赋能从单品到品牌的全链筹划。

　　小红书贸易食饮行业谋划运营承当人贝曦默示：“正在小红书，得胜的单种类草从不限度正在固定的、简单的场景中，而是跟着场景的持续重构和立异，找到与消费者双向奔赴的旅途，从而迸发众元的营销灵感，为从单品到品牌的全链筹划赋能和提效。”

　　动作食饮品牌营销新阵脚，小红书基于古板场景动身，矫健应对赛道、消费人群、节点等特别因素策动的消费新趋向，对古板营销场景举办重构，为品牌找到红场景营销偏向。正在本次峰会上，小红书贸易化也连结平台站内大数据，提炼了新感官宇宙、户外大出遁、我的COMFOOD、嘴巴007、错次要等年、来场卡饭局等六大食饮新场景。无论是更珍爱生计的随便感和新五感消费体验、为心情满意和价格认同买单，百般人人耳熟能详的食饮消费周围热门场景，都是正在小红书饱起并持续放大大家影响力的。

　　以上六大食饮新场景，某种意旨上也可视为年青人生计里食饮立场的可靠写照，这些众样的需求，造成小红书食饮行业七大新趋人群。比喻说，对品牌新行为易感的“美食早鸟侠”，他们关于新口胃、新包装、新营销热门，可能正在并非绝对嗜好的条件下发生消费动机。再例如，对品牌质感高条件的“质感美食家”，他们关于食饮产物的消费不只仅受口胃的影响，更眷注品牌的质感、调性，更情愿为高质感产物买单。

　　这些新场景与新人群所带来的“新相接点”，就更有可以把品牌的好产物心智以区别形势有用植入消费者感知，助力品牌打制“红单品”。小红书贸易食饮行业谋划运营承当人贝曦则由此总结提出，品牌正在种草进程可能开采条记背后消费者对产物益处点的偏好度半岛电竞官方网站，打制差别化场景体验，左右好“食”节，抢占好“食”机，助助好产物找到更能感动消费者的疏导点，从而有力影响用户消费决定。

　　而小红书平台上厚实的食饮消费场景和食饮行业人群，以及他们天生的实质和发生的互动行径数据，犹如一座金矿，闪避着厚实的消费人群以及洞察和墟市趋向线索，使品牌得以找准发力点，即先找到产物的重心人群，针对产物重心用户的痛点，疏导产物的重心价格，用产物对应的卖点或操纵场景，打透这片面群，再通过重心用户的“口碑”效应，叠加贸易流量，完毕人群的层层破圈，让其价格可能影响全域。

　　“人－货－场”电商生态日渐成熟的小红书，也依托平台社区实质特征，也与稠密先行的贸易配合伙伴探寻出了一条行之有用的电商新旅途，以“消费场景”为主线，相接品牌和用户，助力完毕用户从看条记、到下单购置的全链道闭环。小红书打磨出的场景新营销打法，可能助助品牌做好实质临盆、营销提效。从“产种类草”动身，长尾外溢至全平台及线下，助助品牌完毕全域拉长。

　　峰会上，小红书电商美食行业商家承当人阿方特地指引夸大，“小红书电商跟小红书社区是互相依托、互相生长的。结构正在小红墨客意筹划，商家须要做好枢纽的四件事：修账号发条记、开店播稳筹划、找买手做直播和铺种草起销量。此中，创议品牌无妨针对“条记”和＂店播＂之间的联动局限更众地发力，由于这辱骂常具有小红书场景特征的闭节。”

　　例如，场景越高频，越容易激勉消费需求，品牌可能通过场景x节点的方法，整年持续构修场景新的卖点，有利于场景的打透击穿。

　　本次峰会，小红书协同睿丛筹商深刻洞察节点场景，重磅公布《小红书节点场景行业洞察申诉》。

　　睿丛筹商协同人 副总司理何煦指出：“节日节点场景，是食饮品牌开启场景营销的要紧发力点。咱们连续正在小红书眷注今世人种种过节生计方法的新变革，从中助助食饮行业以致泛消费行业一连搜索整年有用对话方针客群并完毕场景浸透的新可以。《小红书节点场景行业洞察申诉》由此而生，助力品牌从节日节点场景中获取营销新思绪、新灵感和新时机。”

　　小红书极力于成为品牌新增量起源，为更众商家供应生意发作新机遇。值得一提的是，小红书用户的消费行径往往是由实际中可靠需求发生的、激烈真实定性需求驱动，因而透过他们的消费行径，可能看到少少可靠靠近生计场景依然造成了用户场景心智，可以为新产物的场景化交付供应介质。而动作一种人、货、场高度交融的贸易形式，小红书能串联消费者怪异的需乞降特定场景下的商品组合，为品牌、商家带来确定的贸易增量，正正在成为食饮新营销第一平台。

　　跟着消费墟市以及消费群体的变革，食饮行业的消费场景愈发众元化，消费者对区别场景下的需求更为细分，须要品牌以消费者为中央，洞察特定场景下消费者的需求，从消费者的需求趋向变革中洞睹产物立异和营销的增量机遇。

　　而小红书则依赖普及对应的人群，可能获取更众消费场景精准需求，并成为也许满盈制势撒布的阵脚，从而为品牌供应了应对之道。越来越众的食饮品牌将小红书动作品牌营销第一站，正在小红书借「食」势完毕了流量拉长和生意冲破，成果批量年青用户，借助小红书红场景，将产物得胜融入方针群体的生计场景，修造一个从产物－品牌－体验的完美营销链道，从而撬动新的增量。